
37 % frontenac blanc // 28 % lucie-kuhlmann // 26 % marquette // 9 % seyval
Assemblage de nos deux meilleurs barriques: Lucie-kuhlmann et marquette en infusion, ainsi que frontenac blanc et seyval en macération carbonique. Assemblage après 7 mois en fûts.
Aucun ajout d’intrant oenologique, aucune filtration, levures indigènes. Mis en bouteille par gravité.
60 bouteilles soufflées bouche par Verre d’Onge