Verre d’Onge 2022
295 $
Assemblage de deux vins : infusion de baies de lucie-kuhlmann dans du jus de marquette, macération carbonique de frontenac blanc et de seyval, le tout élevé en barriques pendant 6 mois, puis 3 mois en inox avant d'embouteiller. Non collé, non filtré, sans ajout de sulfite.
Un rouge léger éclatant de fruits, dont l’acidité du frontenac est parfaitement intégrée.
Édition de 60 bouteilles d’environ 2,5L soufflées bouche par Verre d’Onge. Comme la bouteille est un produit artisanal, nous vous demandons de les manipuler avec soin et de faire attention aux changements de température.
Prenez rendez-vous pour une récupération à Montréal ou au vignoble.
Verre d’Onge 2021
235$
100% marquette
15 jours de macération carbonique, suivi d’un éraflage manuel et de 5 jours de fermentation semi-carbonique. Élevage de 11 mois en inox sur lies de seyval. Sans soufre ajouté, non collé non filtré.
Édition de 130 magnums d’environ 1,5L soufflés bouche par Verre d’Onge. Comme la bouteille est un produit artisanal, nous vous demandons de les manipuler avec soin et de faire attention aux changements de température.
Prenez rendez-vous pour une récupération à Montréal ou au vignoble.