51 % de lucie-kuhlmann // 27 % seyval // 17 % marquette // 5 % frontenac blanc

Macération carbonique de 15 jours sur l’ensemble des raisins, puis pressurage et mise en fûts de 225 litres pour élevage de six mois. Assemblage en inox au moment d’embouteiller.

Aucun ajout d’intrant oenologique, aucune filtration, levures indigènes. Mis en bouteille par gravité. 

Assemblage de blancs et de rouges pour amener de la fraîcheur à notre lucie-kuhlmann. Pour cette raison, c’est un rouge de soif, à rafraîchir légèrement avant de servir.

1100 bouteilles