Vin blanc oxydatif.

85 % frontenac blanc et 15 % seyval. 36 heures de macération, cofermentation en barriques. Élevage oxydatif sur lies dans des fûts remplis à 80 % et non ouillé pendant 10 mois. Assemblé avec 20% ouillé.

Vinifié sans intrant oenologique. Mis en bouteille sans collage, ni filtration et sans sulfites ajoutés.

13,5% alc./vol.

600 bouteilles