60 % lucie-kuhlmann // 40 % marquette. 

4 jours de macération carbonique pour les raisins de marquette, pressurage direct pour les lucie-kuhlmann. Fermentation et élevage en fûts de 225 litres.

Aucun ajout d’intrant oenologique, aucune filtration, levures indigènes. Mis en bouteille par gravité. 

Un rosé foncé avec de la matière et de la longueur, à boire à l’apéro ou à table. L’élevage en fût lui amène du sérieux. Servir frais et non froid, il apprécie l’aération.

1350 bouteilles